La banane, fruit et plantain, est cultivée dans 150 pays et est la 3e culture fruitière tropicale. Cultivé dans toute l’Afrique subsaharienne, le plantain entre dans la composition de nombreux plats ...

La banane plantain est à l’honneur au Comice agro-pastoral d’Ebolowa qui se tient jusqu’au 22 janvier. Un vaste espace est réservé aux producteurs du Cameroun. Parmi eux, Guy Albert Ngoa, un jeune ...

Préparez le pesto : équeutez, épépinez et émincez les piments. Mixez-les finement avec l’ail pelé, le gingembre râpé, le zeste et jus du combava, le vinaigre, l’huile et 3 pincées de sel. Filmez et ...

Publié le vendredi 25 avril 2025 à 10:48 Banane des Antilles ou banane plantain ? Stéphanie Drieu compare les deux variétés. La banane classique, un des fruits préférés des Français, est idéale pour ...

Aujourd'hui, direction l'autre côté de l'Atlantique avec des bananes plantains farcies! Une recette qui incarne toute l'essence de la cuisine latino-américaine. Ce qui rend ce plat si spécial, c'est ...

Ces chips croustillantes de banane plantain sont une excellente alternative aux snacks classiques pour l'apéro! Faciles à préparer, il suffit de trancher des bananes plantains mûres, de les ...

La banane plantain ? C’est un régal ! Pas un hasard si on la trouve de plus en plus à la carte des restaurants contemporains. Cette variété hybride est beaucoup moins sucrée que celle que l’on ...

Développées par le Centre Africain de Recherches sur Bananiers-Plantains (Carbap) de Njombé, dans le département du Mungo (région du Littoral), les variétés végétales de banane-plantain hybrides 969 ...

En gratin, en frites, au four ou en puréeâ?¦ vous allez l'aimer sous toutes les formes et de toutes les façons. Eh non, il ne s'agit pas de la pomme de terre mais deâ?¦ la banane plantain! Evelyne ...

Préparez la sauce. Coupez les fruits de la passion en deux, prélevez la chair et le jus et passez au tamis afin de ne garder que le jus. Mixez la mangue et le jus de fruits de la passion et réservez ...

La guerre en Ukraine provoque un véritable séisme sur le marché international du blé. La Russie étant le premier exportateur mondial de blé, et l'Ukraine le quatrième. Et pour les pays africains qui ...

Trancher les bananes épluchées en petits morceaux. Les parsemer de gingembre tout en remuant. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire frire les tranches de bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.