Ricardo explique comment faire du fromage paneer maison, pour ensuite préparer des boulettes de fromage paneer, sauce crémeuse aux épices et aux noix de cajou ( malai kofta). Une recette indienne ...

Qu'on le mange tel quel, avec du pain, ou qu'on le fasse fondre sur des pâtes ou dorer en mode gratin, qu'on l'utilise pour faire une sauce ou pour agrémenter une salade d'été, le fromage est un ...

D’origine indienne, le naan est un pain plat qui se cuit traditionnellement dans un four en terre (tandoor) ou, à défaut, à la poêle. Si des variantes épicées ou parfumées à l’ail sont des classiques ...

Vous n'avez pas d'appareil à raclette à la maison mais rêvez d'en manger une cet hiver ? Voici cinq solutions, plus ou moins conventionnelles, pour vous dépanner. Une autre option consiste à faire ...