Ouvrir la gaze ou se trouve maintenant le fromage frais de type Philadelphia. C'est prêt, vous pouvez l'étaler sur une tartine ou l'utiliser dans l'une de nos nombreuses recettes ! en savoir plus ...

Sylvain Puccini, cofondateur des Ateliers Fromagers, propose une recette de fromage frais de type ricotta réalisée avec du lait d'épicerie. Pour une version sucrée : Omettez le sel lors de l ...

Première règle de précaution : ne congelez pas un fromage qui arrive à date d’expiration. « Il vaut mieux congeler le fromage ...

[VIDÉO] Les moisissures sur le fromage peuvent être intentionnelles ou accidentelles. Dans certains cas, le fromage est parfaitement mangeable malgré le moisi. Une forte contamination bactérienne peut ...

On aime les déguster, les faire fondre ou les gratiner, mais les fromages sont considérés comme trop gras et trop salés… On ...

Distribués dans les supermarchés du Dunkerquois et des Hauts-de-Flandres, le beurre et le fromage de Bergues constituent les ...

La durée de conservation variera selon le type de fromage, de 2 semaines maximum pour les pâtes fraîches et les fromages frais de vache, brebis ou chèvre, à 4-10 mois pour les pâtes dures ...

Lorsqu'on mange du fromage, il y a bien évidemment différentes sortes de croûtes, propres à chaque type de fromage. Vous pourrez donc retrouver : Les croûtes de fromage à pâtes fleuries ...

Le fromage cottage vit son heure de gloire grâce aux réseaux sociaux. Le produit laitier, longtemps mal aimé, est réinventé de multiples façons. Tour d’horizon avec une adepte, la ...

Comme la plupart des aliments, le fromage peut être congelé pour être conservé plus longtemps. Oui mais attention, pour conserver le goût et la texture de votre fromage préféré ...

Dans ce cas, il vaut mieux les cuire après décongélation. Il est aussi déconseillé de congeler des fromages frais de type fromage de chèvre, car il risque d’y avoir des cristaux de glace ...