El salmorejo cordobés es un plato con raíces profundas en la región de Andalucía, en el sur de España. Este delicioso puré de tomate, tan característico de la ciudad de Córdoba, ha evolucionado a lo ...

Un buen ejemplo de esta espontánea y curiosa mezcla de spanglish o andaluz e inglés lo tenemos en la receta de salmorejo cordobés de una gibraltareña, Sonia de la Rosa, que se está haciendo ...

En cualquier caso, el ingrediente principal del salmorejo cordobés es el pan, el pan blanco y de trigo candeal, que fue durante siglos alimento básico para todas las capas sociales. En la receta ...

Receta para preparar salmorejo cordobés en casa Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 200 gr de pan duro 1 diente de ajo (ajustar al gusto) 100 ml de aceite de oliva virgen extra 20 ml de vinagre ...