El salmorejo cordobés es un plato con raíces profundas en la región de Andalucía, en el sur de España. Este delicioso puré de tomate, tan característico de la ciudad de Córdoba, ha evolucionado a lo ...

Un buen ejemplo de esta espontánea y curiosa mezcla de spanglish o andaluz e inglés lo tenemos en la receta de salmorejo cordobés de una gibraltareña, Sonia de la Rosa, que se está haciendo ...

En cualquier caso, el ingrediente principal del salmorejo cordobés es el pan, el pan blanco y de trigo candeal, que fue durante siglos alimento básico para todas las capas sociales. En la receta ...

En el caso de su local de Puerto Venecia, participa con su pizza 'Hispana', que se realiza con masa de elaboración propia con ...

El nuevo proyecto gastronómico de Rafa Zafra en el NH Collection Madrid Eurobuilding incluye dos conceptos que reivindican la sencillez de la cocina de toda la vida ...

Córdoba tendrá un hueco siempre en mi corazón. Echaré de menos el salmorejo cordobés», rezaba el escrito con el que el hispano-marroquí se despidió oficialmente tanto de la entidad como ...

Foto: El Cuco Digital Algunos estudiantes compartieron detalles sobre sus creaciones culinarias. Un alumno explicó: “El Salmorejo Cordobés está hecho a base de tomate triturado fresco, pan remojado en ...

Esta pieza tiene su origen en Gibraltar. Se trata de un programa de cocina en el que la chef Sonia explica en un perfecto llanito la receta del salmorejo cordobés. Lo que ha hecho que esta pieza ...

Los Berengueles es uno de los locales más respetados en la ciudad andaluza. Allí, la cocina tradicional cordobesa es la gran ...