Anita Feng nous apprend la bonne technique pour faire de la pâte à dumplings. La recette complète juste ici: https://ici.radio-canada.ca/tele/5-chefs-dans-ma-cuisine/site/complements/recette/4681/cuisine-chinoise-pate-dumpling | Marina Orsini: 5 chefs dans ma cuisine

Je montre à mon bon ami Cuistot.Fred Frederick Levesque comment faire des dumplings!! Pâte à dumpling: 3 tasses de farine, 1 tasse d'eau tiède. C'est tout!! On laisse reposer 30 minutes. Farce: 1lbs de porc haché 1/2 lbs de crevettes crues, hachées 1 mcx de gingembre haché 1 gousse d'ail hachée 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1/4 tasse de coriandre hachée 3 oignons verts hachés Sel et poivre 2 cuillères à soupe de sauce soya Tout mélanger et farcir les dumplings! Cuire vapeur dans un plat